La Fundación Galicia Verde es una entidad sin ánimo de lucro, declarada de interés social y gallego (Orde da Consellería de Presidencia, Relacións Institucionais e Administración Pública do 23 de Outubro de 2002 (DOG de 29 de Outubro) y Orde da Consellería de Política Agroalimentaria e Desenvolvemento Rural do 11 de Novembro (DOG de 2 de Decembro).

Desde la Fundación desarrollamos un trabajo cuyo objetivo básico es la conservación de la biodiversidad, como base esencial para un desarrollo sostenible, y de todos los factores que la sustentan. En el medio rural, nuestro campo natural de actuación, esta pasa necesariamente por la dignificación del agricultor y su medio.